전현무계획2 에서는 돼지고기 맛집들을 찾아 여정을 떠났는데요. 그중에서도 남산 아래 해방촌에 위치한 오래된 노포에서 먹을 수 있는 곳, 전현무계획2 돼지두루치기 서울 해방촌 맛집 위치 및 정보를 소개합니다. 🔻전현무두루치기집 바로보기🔻전현무 두루치기 맛집 전현무계획2 돼지두루치기 서울 해방촌 맛집 🔻위치 자세히보기🔻 ▪️ 상호명 : 고창집📍주소 : 서울 용산구 소월로20길 32☎️ 전화번호 : 02-754-0820 해방촌은 서울 속 작은 동네 같지 않은 독특한 분위기로 많은 사람들의 발길을 끄는 곳이에요. 특히 50년이라는 오랜 세월을 함께한 전현무계획2 돼지두루치기 서울 해방촌 맛집은 그 지역의 분위기와 잘 어우러져 있어 노포의 감성과 전통의 맛을 경험할 수 있는 특별한 공간으로 자리잡고 있습..

한국인의밥상 뜨거운 위로 순대, 마음을 채우다에서 소개된 전라남도 신안군 민어순대 민어떡갈비 맛집 위치 및 정보를 소개합니다. 🔻신안민어순대집 바로보기🔻신안군 민어순대집  순대는 지역마다 집마다 만드는 사람마다 모두 다르다. 전남 신안군 임자도. 임자를 만나 진짜 임자도까지 들어가게 된 이자홍(48세) 씨는 임자도의 풍부한 먹거리 매력에 푹 빠져 사는 24년 차 요리사. 아내의 고향인 임자도로 귀촌해 부모님과 함께 살고 있는 그에게 최고의 식재료는 단연 민어다. 임자도는 국내 최대 민어 주산지로 오랫동안 민어잡이를 했던 부모님의 든든한 지원 속에 다양한 요리를 시도하고 있는데, 순대도 민어부레와 민어대창을 이용해 만든다. 낙지, 전복, 갑오징어, 대하, 고둥 같은 신안 바다에서 나는 해산물들을 다져 ..

한국인의밥상 뜨거운 위로, 순대 마음을 채우다에서 소개된 천안 병천순대거리에 위치한 천안 순대 맛집 위치 및 정보를 소개합니다. 🔻천안순대집 바로보기🔻천안 병천순대 맛집  ‘순대’ 하면 제일 먼저 떠오르는 그 이름, 병천순대. 해도 뜨기 전인 오전 4시, 돼지 뼈를 끓이며 하루를 시작하는 곳이 있습니다. 바로 병천면의 오래된 순댓국집. 뜨거운 가마솥 앞을 지키며 살아온 세월이 벌써 30년. 아들까지 4대째 한결같이 그 맛을 유지하는 비법은 육수를 내고 남은 돼지 뼈에 붙은 살과 매일 삶아 신선한 내장들이다. 경상도, 전라도에서 서울로 가는 길목에 자리 잡은 병천면은 일찍부터 큰 장이 섰던 곳. 장날 좌판에서 팔기 시작한 순댓집이 본격적으로 증가한 것은 1970년대 이후. 양돈산업이 발달하면서 돼지 부..

KBS 한국인의밥상 뜨거운 위로, 순대 마음을 채우다에서 소개된 한국인의밥상 경상북도 예천 순대 맛집을 소개합니다. 🔻예천순대집 바로보기🔻예천 막창순대 맛집 한국인의밥상 예천 순대 맛집 경상북도 예천군 용궁면, 명절이나 큰제사, 혼인이나 초상 같은 큰일을 치를 때는 돼지를 잡는 일이 흔했다. 돼지를 잡으면 신선한 내장과 선지를 얻을 수 있어, 그날이 순대를 만드는 날! 온 동네 사람들이 모두 손을 보태야 만들 수 있는 게 순대라고 하는데요. 마을에서 큰일 치를 때면 도맡아 일했다는 시어머니의 솜씨를 이어받은 양옥자(64세) 씨는 21년째 순대를 만들고 있는 순대 장인. 돼지 소창뿐 아니라 막창을 이용해 더 쫄깃하고 고소한 맛의 막창순대를 만든다. 돼지 잡는 날은 보살감투(오소리감투), 울대, 식도, ..