티스토리 뷰
목차
한국기행 2025년 4월 14일 방송에서는 발품 팔아 한 끼라는 주제로 대구에 위치한 4대를 이어온 깊은 맛, 손국수 편이 방송되었습니다. 진한 멸치육수가 일품인 이곳, 지금부터 한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집 정보를 자세히 소개해드리겠습니다.
한국인은 밥심이란 말처럼, 맛있는 밥 한 끼만큼 확실한 행복이 있을까? 밥 한 끼를 위해서라면 기나긴 대기는 기본, 전국 팔도 어디든 발품 팔아 찾아가는 게 한국인의 자세! 바다 건너 깊은 산중에 꼭꼭 숨어있어도 수고로움을 마다치 않고 발품 팔아가며 찾아가 즐기는 한 끼 식사! 발품 팔아도 아깝지 않다는 한 끼를 만나본다.
1부. 후루룩 국수 한 그릇 - 대한민국 국수 생산량 1위, 대구광역시! 국내 최초의 국수 공장이 들어선 유서 깊은 면의 도시다. 맛있는 음식에 누구보다 진심이라는 음식 사진작가 김재욱 씨가 대구를 찾았다. 국수의 성지 조선시대부터 전국 3대 장터로 불렸다는 대구 서문시장. 그 안엔 전문으로 하는 ‘국수 골목’이 형성되어 있다. 시장 골목 한편에 100m 가까이 늘어선 국숫집들! 진한 멸치 육수에 후루룩 말아주는 누른국수 한 그릇은 바쁜 상인들과 손님들이 오며 가며 빠르고 간편하게 먹기 좋은 데다, 속을 든든하게 채워주니 금상첨화란다. 50년 세월을 간직한 한 그릇을 맛본다.
<4대를 이어온 깊은 맛, 손국수>
목마른 말이 하천의 물을 마시는 모양의 산이라는 마천산령의 끝자락. 오동나무가 많아 이름 붙은 동곡리. 대구 시내에서도 차로 50여 분의 외진 동네지만, 식객들의 발길 끊이질 않는 유명한 국숫집이 있다. 멸치 육수가 기본인 여느 국수와 달리 사골국물처럼 뽀얗지만, 어딘가 심심한 듯 깊고 담백한 맛이 특별하게 느껴진다는데. 그 정체는 바로, 면수! 일반 밀가루면 대신 직접 반죽해 뽑은 면을 사용하기에 가능한 일. 다른 곳에서는 쉽게 만날 수 없는 특별한 맛은 어떨까?
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집 메뉴
대구 달성군 하빈면에 위치한 한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집은 무려 1950년대에 처음 문을 연 뒤, 현재 4대째까지 이어져오며 전통의 맛을 고수해온 대구 맛집입니다. 방송 프로그램 '백종원의 3대 천왕'에도 소개된 이곳은 여전히 장작불 가마솥에서 직접 끓이는 칼국수를 선보이며, 대구 로컬 맛집의 상징으로 자리 잡고 있습니다.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집의 주요 메뉴는 손칼국수와 수육이며, 여름에는 콩국수도 제공됩니다. 기본적으로 많은 손님들이 칼국수와 수육을 함께 주문하는 편이에요. 수육은 일반 돼지고기 부위와 함께 암뽕(돼지 생식선)을 선택할 수 있으며, 이곳만의 독특한 시그니처 메뉴로 꼽힙니다. 가격대는 수육 소자 기준 17,000원으로 다소 높다고 느낄 수 있지만, 부드럽고 쫄깃한 식감이 만족도를 올려줘요.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집의 칼국수는 맑은 국물에 다진 양념을 넣어 간을 맞추는 방식이며, 기본적으로 간이 심심하게 되어 있어 개인의 입맛에 따라 조절할 수 있습니다. 면발은 흐물흐물할 정도로 부드러워 어르신이나 아이들도 부담 없이 즐길 수 있으며, 고기 육수의 담백함이 오래도록 입 안에 감돌아 오랜 명성에 걸맞은 깊이를 자랑해요.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집 내부
이곳의 가장 큰 특징은 가게 중앙에 위치한 장작불 가마솥입니다. 손님이 들어오자마자 보게 되는 이 가마솥은 수십 년간 유지되어 온 방식 그대로 운영되며, 국물 맛의 깊이를 만들어냅니다. 또한, 텃밭에서 직접 기른 배추, 호박 등의 채소와 집에서 직접 담근 된장과 간장을 사용하는 점도 한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집만의 장점입니다.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집의 건물 외관은 오랜 세월을 간직한 노포의 느낌이 물씬 풍기며, 내부 역시 시골 할머니댁을 연상시키는 소박하고 정겨운 구조예요. 입구부터 벽면 곳곳에는 과거의 흔적과 정성이 묻어나 있으며, 단체 손님도 소화 가능한 좌석 구성과 자리를 가득 채운 손님들로 인해 대기 시간이 있을 수 있지만, 회전율은 빠른 편이에요.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집의 기본 반찬은 묵은지, 된장, 양파, 고추, 새우젓 등으로 구성되어 있으며, 셀프바에서 필요한 만큼 가져다 먹을 수 있어요. 특히 묵은지는 “할머니가 차려준 시골 밥상”을 연상시킬 만큼 깊은 맛을 자랑하며, 노포 맛집의 감성을 더해줍니다. 아이와 함께 방문 시에는 아기의 입맛을 고려한 숟가락과 포크도 제공해 주는 친절한 서비스도 만족스러워요.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집은 단순한 지역 맛집을 넘어 전국 각지에서 손님들이 찾고 있는데요. 하빈면 벚꽃길 시즌이나 주말에는 인근 관광객들의 많이 찾는 곳으로, 재방문율이 높은 오랜 명소 중 하나입니다.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집의 칼국수의 부드러운 면발과 순한 맛은 노년층에게는 부담이 없고, 젊은 세대에게는 장작불이라는 전통 방식의 조리법이 색다른 경험을 제공해요. SNS를 통한 입소문도 활발해져 가족 단위, 커플, 친구들 모임 등 다양한 형태의 고객이 꾸준히 방문하고 있습니다.
더운 여름 시즌에는 한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집의 콩국수도 별미예요, 콩의 고소함과 부드러운 면이 어우러져 뜨거운 칼국수와는 또 다른 매력을 줍니다.
한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집 위치
▪️상호명 : 동곡원조할매손칼국수
📍주소 : 대구 달성군 하빈면 달구벌대로55길 97-5
☎️전화 및 예약번호 : 053-582-0278
대구 달성군 하빈면에서 만날 수 있는 전통의 손맛, 한국기행 발품 팔아 한 끼 4대 손국수 대구 맛집 동곡원조할매손칼국수는 이름처럼 손으로 만든 정성과 장작불의 깊은 불맛이 살아 있는 맛집입니다. 담백하고 깔끔한 국물, 부드러운 면발, 시골된장과 묵은지가 어우러진 일품의 식사를 할 수 있어요. 단순한 한 끼를 넘어, 세월을 맛보는 식사를 원한다면 이곳을 방문해 보시길 추천드립니다. 리뷰 마칠게요!