티스토리 뷰
목차
KBS 한국인의밥상 뜨거운 위로, 순대 마음을 채우다에서 소개된 한국인의밥상 경상북도 예천 순대 맛집을 소개합니다.
한국인의밥상 예천 순대 맛집
경상북도 예천군 용궁면, 명절이나 큰제사, 혼인이나 초상 같은 큰일을 치를 때는 돼지를 잡는 일이 흔했다. 돼지를 잡으면 신선한 내장과 선지를 얻을 수 있어, 그날이 순대를 만드는 날! 온 동네 사람들이 모두 손을 보태야 만들 수 있는 게 순대라고 하는데요. 마을에서 큰일 치를 때면 도맡아 일했다는 시어머니의 솜씨를 이어받은 양옥자(64세) 씨는 21년째 순대를 만들고 있는 순대 장인. 돼지 소창뿐 아니라 막창을 이용해 더 쫄깃하고 고소한 맛의 막창순대를 만든다. 돼지 잡는 날은 보살감투(오소리감투), 울대, 식도, 콩팥 같은 내장도 삶고, 삶은 막창을 숯불에 노릇노릇 구우면 온 동네 어르신들이 모두 모여 막걸리 한잔을 나누곤 했다고 해요. 아이들은 어른들이 던져 준 돼지 오줌보를 불어 축구하느라 시간 가는 줄 모르고, 얼큰한 돼 짓국 한 솥 끓이면 잔치 날이 따로 없었는데요. 부족했지만 사람 사는 정이 있었던 시절의 추억이 담긴 순대는 요즘 용궁순대라는 이름으로 용궁면을 알리는 대표 음식이 됐다고 합니다.
▪️ 상호명 : 흥부네토종한방순대
📍주소 : 경북 예천군 용궁면 용궁로 131
☎️전화번호 : 054-653-6220
한국인의밥상 예천 순대 맛집으로 방송된 흥부네 토종한방순대는 특별한 곳입니다. 경상북도 예천군 용궁면에 위치한 이 맛집은 순대 명인이 운영하는 곳으로, 순대국밥뿐만 아니라 다양한 메뉴로 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있는 곳이었어요.
한국인의밥상 예천 순대 맛집 흥부네 토종한방순대는 다양한 메뉴가 있습니다. 대표 메뉴는 역시 순대국밥으로, 경상도 스타일의 특색을 담고 있어 돼지국밥과 흡사한 깊은 국물 맛을 자랑합니다. 이곳의 순대는 막창순대로, 속이 꽉 찬 푸짐한 식감이 특징입니다. 특히 순대 속에 들어간 고기는 도톰하고 쫄깃하여 다른 곳과 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 순대 이외에도 오징어 석쇠 불고기, 단품 순대 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 가족 단위나 친구들과 방문하기에도 좋아요.
오징어 석쇠 불고기는 이곳에서 꼭 추천드리고 싶은 별미인데요. 매콤 달콤한 양념에 숯불 향이 배어 있어, 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 이 메뉴는 특히 막걸리와 함께 먹으면 환상의 조화를 이룹니다.
흥부네 토종한방순대의 맛을 특별하게 만드는 비결은 바로 토종 한방 재료를 사용한다는 점입니다. 순대는 돼지 막창에 속을 꽉 채워 넣은 막창순대로, 일반적인 순대와는 다른 씹는 맛을 느낄 수 있습니다. 돼지국밥처럼 진한 국물에 순대를 얹어 먹을 때, 새우젓을 살짝 곁들이면 맛의 깊이가 더해집니다. 특히 이곳의 순대는 냄새가 전혀 나지 않으며, 쫄깃한 식감이 특징입니다.
또 국밥에는 다진 마늘과 다진 양념 등을 추가로 넣어 먹을 수 있는데, 이러한 양념들이 어우러져 국밥의 풍미가 더욱 살아납니다. 한국인의밥상 예천 순대 맛집답게, 현지의 재료와 전통 방식으로 요리한 순대와 국밥은 지역적 특색을 잘 살려내고 있어요.
흥부네 토종한방순대의 내부는 깔끔하고 편안한 분위기를 자아냅니다. 주방이 오픈되어 있어 위생적인 관리가 잘 되고 있음을 알 수 있습니다. 또한, 식당 앞에 주차 공간이 마련되어 있어 8~9대 정도의 차량을 주차할 수 있어 방문 시 편리합니다. 내부 좌석은 넓고 편안하여 가족 단위 손님들이 자주 찾습니다. 이른 저녁 시간에는 비교적 한산하지만, 점심 시간대에는 현지 주민과 관광객들로 붐비는 맛집이에요.
이곳은 가족 단위 손님들에게 특히 인기가 많습니다. 순대국밥과 다양한 반찬들이 푸짐하게 제공되기 때문에, 남녀노소 누구나 맛있게 식사를 즐길 수 있습니다. 또한, 반찬으로 제공되는 깍두기와 김치가 갓 담긴 듯 신선하고 매콤하여 국밥과 함께 먹기에 좋습니다. 한국인의밥상 예천 순대 맛집답게 정성스럽게 준비된 식사시간이 즐겁습니다.
한국인의밥상 예천 순대 맛집인 흥부네 토종한방순대는 주로 현지인들에게 큰 인기를 끌고 있으며, 그만큼 이곳의 음식은 신뢰받는 맛을 자랑합니다. 관광객들보다는 지역 주민들이 자주 찾는 모습을 볼 수 있는데, 이는 맛과 품질에 대한 확신을 보여주는 증거입니다. 또한, 주말이면 캠핑이나 야외 활동을 마친 후 들르는 가족 단위 방문객들도 많습니다.
다시 찾고 싶은 한국인의밥상 예천 순대 맛집 흥부네 토종한방순대는 단순히 순대국밥 한 그릇을 먹고 가는 곳이 아닙니다. 경상북도 예천의 특색을 담은 막창순대와 정갈한 반찬, 그리고 오징어 석쇠 불고기와 같은 다양한 메뉴는 많은 이들에게 사랑받는 이유가 분명합니다. 내부 시설이 깔끔하고 주차 공간이 넉넉하여 방문이 편리하며, 현지인들의 높은 신뢰를 받는ㄴ 이유가 분명한 곳이에요. 지금까지 한국인의밥상 예천 순대 맛집흥부네 토종한방순대였습니다. 리뷰 마칠게요!