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오늘은 수지구 죽전에 있는 특별한 스시집을 소개합니다. 신세계백화점 경기점 7층에 위치한 스시마고라는 곳인데요. 신라호텔과 일본 교토 미슐랭 식당에서 연수를 하신 이동기 셰프님이 운영하는 죽전 초밥 맛집인데요. 일반적인 곳보다 좀더 특별하고 고급스러운 스시가 있는 곳입니다.
1. 죽전 초밥 맛집 스시마고 위치 및 정보
📍주소 : 경기 용인시 수지구 포은대로 536 신세계백화점 경기점 7층 식당가
☎️ 전화번호 : 031-695-1942
⏰영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:30
🚗주차 : 백화점 주차장 이용
죽전 초밥 맛집은 신세계백화점 경기점 7층식당가에 위치하고 있습니다. 중간에 있는 폴바셋의 바로 맞은편에 있어서 어렵지 않게 찾을 수 있어요. 7층에서도 꽤 큰 매장을 차지하고 있어요. 영업시간은 백화점과 같습니다. 오전 11시부터 저녁 9시 30분까지 운영하고 있고, 저녁 9시가 라스트 오더였어요.
내부로 들어왔습니다. 중간에 있는 와인 진열대를 기준으로 양쪽으로 홀이 펼쳐져 있습니다. 테이블도 수도 많았고 간격도 넓은 편이었어요. 백화점 내에 있는 식당이 아닌 단독식당처럼 정갈한 느낌이 괜찮습니다.
안으로 좀더 들어가면 독립된 공간도 있어요. 꽤 넓었고 프라이빗한 편이라 각종 모임을 하기에도 좋을 것 같았습니다.
2. 죽전 초밥 맛집 스시마고 메뉴
오마카세 세트를 시작으로 프리미엄 세트, 반반 초밥, 덮밥 요리들이 있었고, 도미와 연어머리 조림, 매운탕, 대구지리,냉소바, 우동 정식과 텐동, 회덮밥, 치킨가라아게, 새우튀김 등 다양한 메뉴들이 준비되어 있었습니다. 스시마고는 퀄리티높은 초밥뿐만 아니라 소바나 사케동 덮밥처럼 다양한 식사류도 있고 주류와 함께 도미조림이나 연어조림 같은 일식 안주요리도 맛볼수 있었어요. 저와 남편은 초밥 10피스와 미니우동, 스페셜 튀김과 샐러드를 맛볼 수 있는 프리미엄 초밥세트와 우동 정식을 주문했어요.
깔끔한 상차림의 프리미엄 초밥세트가 나왔어요. 신라호텔과 일본에서 정식으로 연수를 받으신 30년 경력의 셰프님이 만드신 초밥이라 나오면서부터 다름이 느껴졌습니다. 프리미엄이다 보니 확실히 종류나 위에 올라간 스시의 퀄리티가 남달랐어요.
회는 두께도 도톰했고 크기도 컸습니다. 쉽게 찾기 어려운 우니, 연어알, 민물장어, 황다랑어 뱃살, 눈다랑어 뱃살, 연어 뱃살 등 퀄리티 높은 스시들이 색감도 예뻤습니다.
신선했던 우니 스시부터 맛보았어요. 비린내도 전혀 없고 입에 들어가자마자 살살 녹는다는 게 이런 거구나! 싶었습니다. 신선한 우니를 한가득 입안에 넣으니 바다를 가득 머금은 향긋한 맛이 느껴졌어요.
연어알은 톡톡 터지는게 향긋한 바다향을 내며 입안으로 쓱 들어왔어요. 역시 전혀 비린내가 없었습니다. 정말 맛있었어요.
그리고 한 가지 말씀드리고 싶은 것은 초밥 안엔 와사비가 없어서 따로 주신 와사비를 첨가해서 기호에 맞게 드시면 된답니다.
연어 뱃살도 훌륭했습니다. 아주 도톰했어요. 밥도 양이 적절했고 간이 잘 됐고, 회 자체가 두꺼워 밥 느낌보다는 회 식감과 맛이 더 많이 느껴졌습니다.
입에 들어가자마자 녹아버렸던 참치 뱃살과 민물장어도 간이 잘 되어 있고 두툼한데다 신선하고 부드러웠어요. 먹으면서 계속해서 감탄사가 나오더라고요.
샐러드는 스시를 먹으면서 중간중간 먹기 적절했어요.
커다란 새우튀김과 단호박튀김, 고구마튀김 그리고 우동 국물까지 완벽한 조화를 이루었습니다. 스시만 먹어도 좋았지만 튀김과 우동까지 먹으니 더 풍족한 느낌이 들었어요.
또 계란찜이 빠질 수 없는 일식, 푸딩같은 정석적인 일본식 계란찜은 부드럽고 간도 잘되어 술술 넘어갑니다.
그리고 먹어본 우동 정식이에요. 커다란 접시에 우동이 한 가득 나왔고 초밥도 3개 함께 나왔습니다. 그리고 튀김과 샐러드도 빠지지 않아요.
깊고 진한 맛을 내주던 국물은 요즘 같은 날씨에 딱이었어요. 유부가 많이 올라가 있어서 식감도 좋습니다. 탱글탱글한 우동 면발은 일본 현지에서 먹었던 것 같은 깔끔한 맛이 났어요.
함께 나온 초밥들도 괜찮았습니다. 그냥 흰밥만 나왔으면 서운할 수 있는데 이렇게 초밥까지 같이 나오니 가득찬 한상이었어요.
스시마고는는 튀김도 맛있더라고요. 함께 내어주신 간장에 찍어 먹으니 감칠맛도 적당히 더해집니다.
3. 죽전 초밥 맛집 스시마고 후기 및 총평
신라호텔과 일본 현지에서 연수 받으신 경력 30년 경력의 셰프님이 만드시는 프리미엄 초밥이 있는 스시마고! 고급스러운 식당에서 퀄리티높은 일식을 기분 좋게 맛보고 왔습니다. 특별한 날 부모님을 모시고 오거나 데이트 코스로도 좋을 것 같아요. 리뷰 마칠게요!