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tvN 삼시세끼 라이트에서는 추자도에서의 에피소드가 방송됐어요. 차승원, 유해진은 게스트 김남길과 함께 드라이브와 카페에서의 시간, 짜장면 식사를 마친 후 집에 돌아와 그날 저녁으로 찹스테이크를 맛있게 해 먹었습니다. 지금부터 삼시세끼 차승원 찹스테이크 레시피를 소개합니다.
삼시세끼 차승원 찹스테이크 레시피
1. 차승원 찹스테이크 재료
소고기, 파프리카, 양파, 버섯, 마늘, 올리브유, 버터, 케찹, 굴소스, 돈가스소스, 올리고당, 후추
2. 차승원 찹스테이크 만드는 법
1. 고기를 먹기 좋게 썰어 후추를 뿌린뒤, 센 불에 볶아낸다. (초벌과정)
2. 또다른 팬에 올리브유를 두르고 통마늘을 10개 정도 볶는다.
3. 마늘향이 나게 어느 정도 볶아지면 버터를 양껏 넣는다.
4. 초벌해 둔 소고기를 넣어 함께 볶으며 익힌다.
5. 먹기 좋게 썬 양파, 파프리카, 버섯을 넣고 함께 볶는다.
6. 양념을 넣는다. (케첩 5바퀴, 돈가스소스 2스푼, 후추 3번 톡톡, 올리고당 한번 짜주기 : 기호에 맞게 조절)
7. 소스가 잘 섞이도록 볶아주며 부족한 맛을 기호에 맞게 추가한다.
8. 고기가 완전히 익을 때까지 잘 볶아준다.
9. 삼시세끼 라이트 차승원 찹스테이크 레시피 완성!
✔️이렇게 완성된 삼시세끼 라이트 차승원 찹스테이크 레시피는 고기를 먼저 센불에 초벌 한 뒤, 올리브유 마늘로 기름을 내어 채소와 볶으며 소스를 넣는 것이 중요한 점이었습니다. 채소는 기호에 맞게 넣으시면 되고, 소스도 양껏 조절하면 됩니다. 고기는 등심이나 안심, 살치살이 좋다고 해요. 지금까지 삼시세끼 라이트 차승원 찹스테이크 레시피였습니다.
1. 찹스테이크의 유래
찹스테이크(Chop Steak)는 미국에서 유래된 요리로, 주로 잘게 썬 스테이크를 채소와 함께 볶아낸 요리입니다. 찹스테이크의 기원은 19세기 말~20세기 초 미국에서 중국 이민자들이 만든 음식인 '차우파'(Chop Suey)에서 영향을 받았는데요. 차우파는 여러 가지 재료를 잘게 썰어 함께 볶아 만든 요리였는데, 여기에 서양의 스테이크 요리가 결합되어 찹스테이크라는 형태가 탄생한 것이라고 해요. 찹스테이크는 원래 고급 스테이크를 저렴하게 먹을 수 있는 방식으로 인기를 끌었고, 시간이 지나면서 다양한 소스와 재료가 추가되며 더 현대적인 맛으로 발전했습니다. 특히 부드럽게 조리된 고기와 함께 다양한 채소와 소스를 곁들여 한국에서도 인기 있는 양식 메뉴로 자리 잡았어요.
2. 서울 찹스테이크 맛집
(1) 브라이 리퍼블릭 (Bri Republic)
- 위치: 서울 용산구 이태원로 131
- 남아프리카공화국 출신 셰프가 운영하는 이 레스토랑은 찹스테이크를 특별한 소스와 신선한 채소로 조리해 이색적인 맛을 제공합니다. 고기의 질감과 풍미가 뛰어나 찹스테이크 애호가들에게 인기가 많습니다.
(2) 테이블탭 (Table Tab)
- 위치: 서울 강남구 도산대로 142
- 퓨전 스타일의 레스토랑으로, 찹스테이크를 트렌디한 방식으로 재해석해 제공합니다. 고기의 풍미를 살리고 신선한 채소와 함께 조리되어 담백하면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
(3) 홍대 다락 (Hongdae Darak)
- 위치 : 서울 마포구 와우산로 29
- 홍대에 위치한 이 레스토랑은 캐주얼한 분위기에서 즐길 수 있는 찹스테이크를 제공합니다. 특히 마늘과 버터의 풍미가 가미된 소스가 인기 있으며, 고기의 부드러운 식감이 매력적입니다.