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오늘N 2025년 8월 6일 격파! 중식로드 코너에서는 용인시 수지구에 위치한 가마솥해물짬뽕 양장피가 맛있는 중식당이 방송되었습니다. 이번 글에선 용인 단국대 앞에서 이미 유명한 맛집인 이곳, 오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집(격파! 중식로드) 정보 및 이름과 정확한 위치까지 자세히 소개해 드리겠습니다.
[격파! 중식로드] 국물에 승부를 걸다! 가마솥해물짬뽕 & 양장피
오늘의 주인공은 진한 한우 육수에 여섯 가지 해물이 들어간 가마솥 해물짬뽕이다. 12시간 동안 가마솥에 끓인 한우 사골 육수는 잡내 없이 깔끔한 뒷맛을 자랑한다. 국물 맛 하나에 승부를 건 주인장은 호텔 주방장 출신의 홍정우(45세 / 경력 23년) 씨. 직접 가마솥을 들여와 육수 전용 공간까지 만들 정도로 짬뽕 국물에 진심이다. 그의 짬뽕에 영감을 준 건 한식인 설렁탕과 육개장이다. 먼저, 육개장처럼 소의 지방으로 기름을 내고 고춧가루를 섞어 만든 짬뽕 양념장은 3일간 숙성해 매콤한 풍미를 끌어올렸다. 국물은 설렁탕 방식 그대로, 핏물을 제거한 한우 사골을 가마솥에 12시간 끓여 만든다. 여기에 해산물 여섯 가지를 더해 묵직하면서도 시원한 국물 맛을 완성한다. 오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집에서 두 번째 소개할 메뉴는 양장피다. 해파리, 목이버섯, 돼지고기, 새우, 오징어 등 10가지 이상의 재료를 일정한 크기로 썰어 센 불에 볶는데. 온도가 최고로 올라갈 때 불을 꺼주는 것이 비법이다. 불의 연기로 훈연하는 것처럼 재료에 한 번 더 불맛을 더한다. 쫀득한 스팀번에 양장피를 싸 먹으면 색다른 맛의 재미까지 느낄 수 있단다. 입과 눈이 동시에 즐거운 중식 한 상, 격파! 중식로드>에서 함께한다.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집 메뉴
호텔 출신 셰프의 내공이 담긴 가마솥해물짬뽕, 한 번 맛보면 잊기 힘든 중식의 진수! 중식은 언제 먹어도 기분 좋은 메뉴이지만, 그중에서도 짬뽕은 국물의 깊이와 해물의 신선도가 핵심입니다. 용인시 수지구 죽전 단국대 근처에는 해물짬뽕이 특히 유명한 중식당이 있어 많은 단골들의 발길이 이어지고 있어요. 이곳은 가성비와 맛, 그리고 특급 호텔 출신 셰프의 정성이 더해진 요리로 유명해 중식 마니아들 사이에서도 입소문을 타고 있어요. 방송 3사에서도 소개될 만큼 퀄리티를 인증받은 곳, 바로 오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집입니다.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집에서 가장 인기를 끄는 메뉴는 해물짬뽕입니다. 직접 우려낸 한우사골 육수에 신선한 해산물과 각종 채소를 아낌없이 넣어 진한 국물 맛을 자랑합니다. 기본적인 매콤함 속에서도 고소하고 깊은 감칠맛이 느껴지며, 사골 특유의 진득한 국물이 국수 면과 어우러져 풍미가 뛰어납니다. 여기에 숙주와 부추가 더해져 식감의 조화도 훌륭합니다. 면발은 탱글탱글하면서도 쉽게 퍼지지 않아 끝까지 쫄깃한 식감을 유지해 줘요.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집의 또 다른 대표 메뉴로는 목화탕수육이 있습니다. 일반적인 탕수육과는 달리, 동글동글하게 튀긴 찹쌀 스타일의 탕수육 위에 발사믹 소스로 직접 꽃무늬를 그려주는 비주얼까지 갖춘 요리로, 겉은 쫀득하고 속은 부드러우며 새콤달콤한 소스와 찰떡궁합을 이룹니다. 그 외에도 유린기, 레몬크림새우, 삼선간짜장 등 다채로운 요리가 준비되어 있어 중식의 진수를 경험할 수 있습니다.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집의 모든 요리는 14년 이상 특급 호텔에서 근무한 오너 셰프가 직접 조리합니다. 짬뽕 육수는 한우사골을 베이스로 하루 이상 끓여내며, 삼선짜장에 사용되는 소스 역시 땅콩과 소사골을 베이스로 해 고소하면서도 깊은 맛을 자아냅니다. 소스도 수제로 만들고, 해물은 매일 아침 직접 공수해 신선한 것이 이곳의 장점이에요.
또한 오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집은 레몬크림새우 메뉴처럼 베리류를 활용해 느끼함을 잡는 센스도 인상적인데요. 디테일에 집중한 조리 방식이 맛의 비결인 듯합니다. 또한 유린기는 닭다리살을 넓게 튀겨 샐러드와 특제 간장소스로 마무리해 외국 요리를 연상케 하는 세련된 비주얼을 보여주기도 해요.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집 내부
매장은 밝고 청결한 분위기가 돋보입니다. 셀프바에는 단무지, 양파, 수저, 아기용 식기류까지 잘 갖춰져 있어 셀프 서비스가 불편하지 않고 오히려 실용적입니다. 오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집엔 아기 의자도 비치되어 있어 유아 동반 가족에게도 부담 없는 식사가 가능합니다.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집의 매장 전면에는 약 5대 정도의 차량을 주차할 수 있는 공간이 마련되어 있으며, 인근에도 노상 주차가 가능해 접근성 또한 좋습니다. 단국대 입구에서는 도보 7분 거리로 가까워 대중교통을 이용한 방문도 괜찮은 편이에요.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집은 매주 화요일에 정기 휴무이며, 영업시간은 오전 11시부터 저녁 9시까지입니다. 평일에는 오후 2시 30분부터 4시 30분까지, 주말에는 오후 3시 30분부터 4시 30분까지 브레이크 타임이 있으므로 참고하세요. 특히 인기 메뉴인 냉짬뽕은 하루 50그릇 한정 판매이기 때문에 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것을 추천드립니다.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집 평가
방문자들은 대부분 음식의 맛과 가성비, 셰프의 내공을 높이 평가했습니다. 특히 해물짬뽕은 진한 사골 육수에 신선한 해산물이 아낌없이 들어가 깊은 맛을 자아낸다는 평가가 많으며, 목화탕수육의 쫄깃한 식감과 비주얼에도 호평이 이어졌습니다. 냉짬뽕은 여름철 별미로 인기였으며, 삼선간짜장의 불향과 고소함도 좋은 반응을 얻었습니다. 매장의 청결함과 친절한 서비스, 아기 의자와 셀프바 같은 세심한 배려도 만족도를 높이는 요소로 언급되었습니다. 전반적으로 ‘다시 찾고 싶은 집’이라는 평가가 다수였습니다.
오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집 위치
▪️상호명 : 홍춘
📍주소 : 경기 용인시 수지구 죽전로168번길 29 1층
☎️ 문의 및 예약전화번호 : 0507-1431-8071
직접 우려낸 깊은 육수, 신선한 해산물, 그리고 정성이 담긴 수제 소스가 더해져 한 그릇의 중식이 완성되는 과정에서 ‘진심’이 느껴지는 오늘N 가마솥해물짬뽕 용인 맛집은 특급 호텔 셰프의 노하우로 구성된 메뉴는 고급스러우면서도 누구나 편안하게 즐길 수 있습니다. 내부는 청결하고 셀프바와 유아용 식기까지 세심하게 준비되어 있어 혼밥, 가족 외식, 친구 모임까지 두루 만족할 수 있는 중식당입니다. 맛, 분위기, 서비스까지 균형 잡힌 이곳에서 가마솥해물짬뽕과 양장피를 즐겨 보세요. 리뷰 마치겠습니다.